～～お知らせ～～

スタッフ募集！

時給1300円から

詳細は→スタッフ募集ページから

営業時間　17:00~22:00(LO)

土日ランチ　11:30~14:00(LO)

 ★ランチのご予約は承っておりませんので、直接ご来店下さいますようお願いします。

子ども食堂

お気軽にご利用ください。

毎月第一日曜日15:00〜17:00

夜の営業では、高温の炭火及び油はねの配慮から小学生未満のお子様のご利用はご遠慮いただいております。

土日限定ランチ＆テイクアウト

ひとり親、生活保護者の方は無料です。

お電話でご予約の後、店頭にて手渡しできます。

お気軽に申し付けください。

電話：03-5450-4030

お支払いは現金かPayPay、せたペイとなります。

千歳船橋ジンギスカン・ジンギスバル まーさんの美味しさの秘密

このお店を開こうと思い立ったのは、十数年ぶりに札幌に出かける事態(このエピソードは長くなりますので暇なときにまたゆっくりと)になり、そこの老舗の“だるま”というお店で、初めて炭火生ラムジンギスカンを食べ、『これは、旨い！』と感激したことに始まります。

あまりの旨さにビールもぐいぐい進み、お肉も２皿お替り(合計３皿)し、最後にタレをご飯に掛けたお茶漬けまで食べてお腹いっぱいで満足してホテルに帰った翌朝、『あれ？ぜんぜん胃が重くない！昨夜あれほど食べたのに、朝起きてお腹がグーと鳴るくらい空いている』とビックリしました。

そして地元に帰って１～２日後には、なぜか『また、だるまのラムが食べたい～！でも札幌は遠いし～近くにだるまみたいなお店はないのかなぁ～』と思うほど、虜になってしまっていたのです。それからその年の内に３回札幌に足を運び、『よし、地元にないのなら自分で開こう！この旨さは絶対に伝えるべきだ』と開店を決意しました。

ジンギスカンというと冷凍のパサパサした肉をイメージされる方も多いと思いますが、まーさんでは生後１年未満で柔らかく臭みがないオーストラリア産プレミアム仔羊をチルド(生)で輸入。これにまーさん独自の下処理を加えることで、焼いたときに驚くほど柔らかくジューシーな旨みを引き出しています。質の良い肉に丁寧な下処理を施しているから、初めて食べた人には新次元の感動を提供します。そして、翌朝、昨夜あれほど食べたのにお腹スッキリ！という、カルニチン効果をぜひご体験ください。

ベースのタレはシンプルな醤油ベースの辛口あっさりダレ。これはお肉の甘さと野菜の甘さを損なわないためです。もみダレは韓国ヤンニョンと日本の伝統醤油をベースにした甘辛ダレ、これに漬け込んだ肉をさっと焼いたら専用のつけダレでお召し上がりください。この旨さ、柔らかさ、フレーバーはやみつきになります。ネギ塩ダレも肉の旨みを上手に引き出してくれる名脇役です。

美味しくて、体に良くて、ダイエットにも効果的。しかも手頃なお値段だから、お財布も体重も気にせずお腹いっぱい食べて、みんなに美しくなってもらいたい。

肉も野菜もたっぷりで野趣豊か、北海道ならではの気取らないジンギスカンだから、仕事のことも小さな悩みもしばし忘れて、大らかな気分でみんなで鍋を囲んでワイワイ楽しんでもらいたい。お店を出る頃には、お腹もいっぱい、笑顔もいっぱい、爽快な気分になってすっきり心も体も疲労回復、元気いっぱいになって帰って欲しいと思っています。